不定期日記

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ノート

Robots.coffeeに行ってきた

最近知り合った方が、Robots.coffeeというコーヒー屋をプレオープンした、とSNSで発信していたので、立ち寄ってみた。

ミルとドリップについてソフトウエアを利用して電気的に制御し、再現性のあるコーヒーの淹れ方ができるようにしている。

こちらは、ドリップしているところなのだが、お湯を揚水し、ドリッパーに注いでいる。ドリップ重量を測るセンサーがコーヒーサーバの下方に付いている。これにより湯

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